焦点提醒：近日，省市场监视办理局发布2024年第23期布告，检出肉成品、蔬菜成品、糕点、餐饮食物及餐饮具和食用农产物等5大类食物19批次样品不及格。发觉的次要问题是，沉金属污染、农兽药残留超标、微生物污染、食物添加剂超标。……（世界食物网-）近日，省市场监视办理局发布2024年第23期布告，检出肉成品、蔬菜成品、糕点、餐饮食物及餐饮具和食用农产物等5大类食物19批次样品不及格。发觉的次要问题是，沉金属污染、农兽药残留超标、微生物污染、食物添加剂超标。10批次食物检出农兽药残留超标问题，别离为肇东市店主方兴红超市发卖的辣妹子（辣椒），噻虫胺残留量不合适食物平安国度尺度；省华辰超市连锁无限公司望奎第二分公司发卖的新土豆，甲拌磷残留量不合适食物平安国度尺度；市平房区优好三合生鲜超市发卖的鲜姜，噻虫胺残留量不合适食物平安国度尺度；市道外区冰城优鲜达生鲜超市益华店发卖的鲫鱼，恩诺沙星残留量不合适食物平安国度尺度；才锦瑞农副产物无限义务公司辽河店发卖的老姜，噻虫胺残留量不合适食物平安国度尺度；安达城庆购糊口超市店发卖的生姜，噻虫胺残留量不合适食物平安国度尺度；市春风区嘉诚糊口超市化工店发卖的架豆王，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量不合适食物平安国度尺度；市郊区优尔鲜生鲜超市美团蔬菜抵家（佳鑫小区店），正在美团（手机APP）发卖的小葱，噻虫嗪残留量不合适食物平安国度尺度；宁安市宁安镇乐万家超市二分店发卖的尖椒，乐果残留量不合适食物平安国度尺度；市高新区瑞兴每日优选超市发卖的大沃柑，联苯菊酯残留量不合适食物平安国度尺度。噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒感化，对姜蛆等有较好防效。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中，噻虫胺正在茄果类蔬菜中的最大残留限量为0。05 mg/kg；正在根茎类蔬菜中的最大残留限量为0。2 mg/kg。噻虫胺残留量超标的缘由可能是为快速节制虫害，加大用药量或未恪守采摘间隔期，以致上市发卖的产物中残留量超标。甲拌磷是一种高毒、高效、广谱的内吸性杀虫杀螨剂。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中，甲拌磷正在根茎类和薯芋类蔬菜中最大残留限量为0。01 mg/kg。形成甲拌磷不及格的缘由可能是菜农对利用农药的平安间隔期不领会或未落实，从而违规利用农药导致。恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药，用于医治细菌染有优良结果。《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中，恩诺沙星正在鱼中的残留限量不得跨越100 μg/kg。形成恩诺沙星不及格的缘由可能是养殖环节用药办理不严或休药期不脚所致。杀螨剂，杀虫谱广，药效敏捷，合用于花生、大豆、棉花、果树、蔬菜的害虫。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯正在豆类蔬菜中的最大残留限量为0。2 mg/kg。形成蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不及格的缘由可能是农业种植者正在种植过程中未考虑农药的半衰期，超量农药或休药期不脚所致。噻虫嗪具有触杀、胃毒和内吸感化的杀虫剂。能被敏捷接收到动物体内，并正在木质部向顶传导。可通过茎叶和土壤处置、种子处置等来防治害虫。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中，噻虫嗪正在葱中的最大残留限量为0。3 mg/kg。噻虫嗪残留量超标的缘由可能是为快速节制病情，加大用药量或未恪守采摘间隔期，乐果是一种内吸性无机磷杀虫、杀螨剂。杀虫范畴广，对害虫和螨类有强烈的触杀和必然的胃毒感化。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中，茄果类蔬菜中乐果的最大残留限量为0。01 mg/kg。辣椒中乐果超标的缘由可能是种植过程中为节制病虫害而违规利用。联苯菊酯是触杀和胃毒感化。对多种叶面害虫无效，合用做物包罗谷物、柑橘、棉花、果树、葡萄、抚玩动物和蔬菜。《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中，联苯菊酯正在柑、橘中最大残留限量为0。05 mg/kg。联苯菊酯超标的缘由可能是为快速节制病情加大用药量或未恪守采摘间隔期导致。5批次食物检出微生物污染问题，别离为鹤岗市东山区领品鲜生鲜超市发卖的、标称鹤岗市翔鹤食物无限公司翔鹤肉联厂出产的翔鹤天承环形老保守肠，菌落总数不合适食物平安国度尺度；大兴安岭地域加格达奇区社区托老办事核心供给并利用的餐碗，大肠菌群不合适食物平安国度尺度；市区张家牛道私房牛肉面馆供给并利用的餐盘，大肠菌群不合适食物平安国度尺度；鹤岗比优特启梦商贸无限公司双鸭山分公司发卖的、标称辽宁星厨汇食物无限公司出产的千层耳（酱卤肉成品），菌落总数不合适食物平安国度尺度；双鸭山市集贤县家乐购贸易无限义务公司发卖的、标称福建省福州市长乐区麦小白食物无限公司出产的冰皮红豆饼，菌落总数不合适食物平安国度尺度。菌落总数是性微生物目标，用以反映食物的卫生情况。食物的菌落总数超标，会食物的养分成分，加快食物的变质。形成菌落总数不及格的缘由可能是出产企业所利用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是出产加工过程中卫生前提节制不严酷所致；还有可能取产物包拆密封不严、储运前提节制不妥相关。大肠菌群是性微生物目标，用以反映餐（饮）具的卫生情况。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中，大肠菌群不得检出。形成复用餐饮具中大肠菌群不及格的缘由可能是餐（饮）具正在清洗、灭菌过程中遭到人员、工器具的污染，灭菌不完全导致；也可能是餐（饮）具存放的区域不干净，而形成了二次污染所致。3批次食物检出食物添加剂超标问题，别离为市松北区小俩口面食店便宜发卖的大枣馒头，甜美素（以环己基氨基磺酸计）检测值不合适食物平安国度尺度；市道外区老刘记纯碱馒头店便宜发卖的刀切馒头，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检测值不合适食物平安国度尺度；伊春市悦鲜生商贸无限公司发卖的、标称江苏省扬州欣之莲食物无限公司出产的清水莲藕，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度。甜美素（以环己基氨基磺酸计）其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用的合成甜味剂。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2014）中，甜美素利用范畴不包罗餐饮食物。形成甜美素不及格的缘由可能是企业为产物的不良口感而超范畴利用了甜美素，也有可能是原辅料验收或出产环节把关不严导致。脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）是一种低毒高效的防腐剂，对霉菌和酵母菌具有较强的感化。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2014）中，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的利用范畴不包罗餐饮食物。形成脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不及格的缘由可能是企业为耽误产物保质期，或者填补出产过程卫生前提欠安而超范畴利用导致。二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠食物添加剂对食物有漂白、防腐和抗氧化的感化，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2014）中，腌渍的蔬菜中二氧化硫最大利用量为0。1 g/kg。形成二氧化硫残留量不及格的缘由可能是出产企业为了改善产物色泽或耽误保质期而超限量利用了二氧化硫所致，也可能是出产加工过程中未能精确计量导致。此外，还有1批次食物检出沉金属污染，为市道里区艾再莱果蔬超市美团蔬菜抵家（天合街店），正在美团（手机APP）发卖的冰鲜大鱿鱼，镉（以Cd计）检测值不合适食物平安国度尺度。对抽检发觉的不及格食物，省市场监视办理局已责成辖区市场监管部分当即组织开展核查措置工做，查清产物流向，督促企业采纳下架、召回不及格产物等风险节制办法，对换查发觉的违法违规行为依法查处，并及时发布所采纳的风险防控办法和核查措置环境。不及格食物消息肉成品监视抽检不及格产物消息 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 样品名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目 查验成果 尺度值 查验机构 鉴定根据 使命来历/项目名称 食物细类 抽样编号 1 鹤岗市翔鹤食物无限公司翔鹤肉联厂 省鹤岗市工农区47委 鹤岗市东山区领品鲜生鲜超市 省鹤岗市东山区7委绿洲花圃小区室第楼010101室 翔鹤天承环形老保守肠 350克/袋 翔鹤天承和图形 2024/7/23 菌落总数 6。5×10⁵，7。7×10⁵，5。8×10⁵，5。7×10⁵，9。0×10⁵CFU/g n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵CFU/g 省绿色食物科学研究院 GB 2726-2016《食物平安国度尺度 熟肉成品》 省市场监视办理局 熏煮腊肠火腿成品 GZJ20 2 辽宁星厨汇食物无限公司 大连普湾新区三十里堡街道宝石村宝石山屯399-1号 鹤岗比优特启梦商贸无限公司双鸭山分公司 省双鸭山市尖山区新兴大街松江国际购物大厦地上一层部门、地下一层、二层 千层耳（酱卤肉成品） 250g/袋 / 2024/5/4 菌落总数 19000，16000，21000，23000，18000CFU/g n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g 海关手艺核心 GB 2726-2016《食物平安国度尺度 熟肉成品》 省市场监视办理局 酱卤肉成品 SBJ88ZX 蔬菜成品监视抽检不及格产物消息 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 样品名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目 查验成果 尺度值 查验机构 鉴定根据 使命来历/项目名称 食物细类 抽样编号 1 扬州欣之莲食物无限公司 江苏省宝应县望曲港镇食物工业园区 伊春市悦鲜生商贸无限公司 省伊春市伊美区松韵园五期2#地块贸易办事楼 清水莲藕 1千克/袋 谷劉羽熙和字母和图形 2024/3/17 二氧化硫残留量 0。313g/kg ≤0。1g/kg 海关手艺核心 GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》 省市场监视办理局 酱腌菜 SBP41ZX 糕点监视抽检不及格产物消息 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 样品名称 规格型号 商标 出产日期 不及格项目 查验成果 尺度值 查验机构 鉴定根据 使命来历/项目名称 食物细类 抽样编号 1 福州市长乐区麦小白食物无限公司 福建省福州市长乐区文武砂街道湖文289号均和云谷财产园B8栋3层 集贤县家乐购贸易无限义务公司 省双鸭山市集贤县福利镇福双西泓晟糊口广场负一层 冰皮红豆饼 330克（10枚拆）/袋 麦小白 2024/5/2 菌落总数 84000，66000，79000，70000，72000CFU/g n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g 海关手艺核心 GB 7099-2015《食物平安国度尺度 糕点、面包》 省市场监视办理局 糕点 SBJ28ZX 餐饮食物及餐饮具监视抽检不及格产物消息 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 样品名称 规格型号 商标 抽样/加工日期 不及格项目 查验成果 尺度值 查验机构 鉴定根据 使命来历/项目名称 食物细类 抽样编号 1 / / 加格达奇区社区托老办事核心 省大兴安岭地域加格达奇区晨曦大街交叉口东侧 餐碗 / / 2024/7/28 大肠菌群 检出 不得检出 省农业科学院农产质量量平安研究所 GB 14934-2016《食物平安国度尺度 消毒餐(饮)具》 省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) SBJ72ZX 2 / / 市区张家牛道私房牛肉面馆 区新华331号 餐盘 / / 2024/9/6 大肠菌群 检出 不得检出 海关手艺核心 GB 14934-2016《食物平安国度尺度 消毒餐(饮)具》 省市场监视办理局 复用餐饮具(餐馆自行消毒) SBJ03ZX 3 / / 市松北区小俩口面食店 市松北区市利平易近开辟区家得乐远东市场一楼8001号 大枣馒头 / / 2024/7/29 甜美素(以环己基氨基磺酸计) 0。764 g/kg 不得利用 省华测检测手艺无限公司 GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》 省市场监视办理局 馒头花卷(便宜) SBJ09 4 / / 市道外区老刘记纯碱馒头店 省市道外区承平大街59号9栋1层7号商服 刀切馒头 / / 2024/7/31 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 0。109 g/kg 不得利用 省华测检测手艺无限公司 GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》 省市场监视办理局 馒头花卷(便宜) SBJ96 食用农产物监视抽检不及格产物消息 序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 样品名称 规格型号 商标 购进日期 不及格项目 查验成果 尺度值 查验机构 鉴定根据 使命来历/项目名称 食物细类 抽样编号 1 / / 市道里区艾再莱果蔬超市 省市道里区天合街40-6号 冰鲜大鱿鱼 / / 2024/7/24 镉(以Cd计) 2。87 mg/kg ≤2。0 mg/kg 谱尼测试科技无限公司 GB 2762-2022《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》 省市场监视办理局 其他水产物 SBJ39ZX 2 / / 肇东市店主方兴红超市(个别工商户) 省绥化市肇东市北十七街馨桂园小区3号楼一层1门 辣妹子(辣椒) / / 2024/5/16 噻虫胺 0。078 mg/kg ≤0。05 mg/kg 省农业科学院农产质量量平安研究所 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 辣椒 SBJ07 3 / / 省华辰超市连锁无限公司望奎第二分公司 省望奎县金家胡同社区华晨购物广场地下室1号 新土豆 / / 2024/5/29 甲拌磷 0。096 mg/kg ≤0。01 mg/kg 省农业科学院农产质量量平安研究所 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 马铃薯 SBP08ZX 4 / / 市平房区优好三合生鲜超市 省市平房区建文街23号 鲜姜 / / 2024/7/27 噻虫胺 2。1 mg/kg ≤0。2 mg/kg 省华测检测手艺无限公司 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 姜 GZJ35 5 / / 市道外区冰城优鲜达生鲜超市益华店 市道外区南曲622-1层 鲫鱼 / / 2024/7/30 恩诺沙星 244 µg/kg ≤100 µg/kg 省华测检测手艺无限公司 GB 31650-2019《食物平安国度尺度 食物中兽药最大残留限量》 省市场监视办理局 淡水鱼 GZJ16 6 / / 才锦瑞农副产物无限义务公司辽河店 市道外区辽河红旗小区80栋1-4单位-1层门市 老姜 / / 2024/7/29 噻虫胺 0。35 mg/kg ≤0。2 mg/kg 省华测检测手艺无限公司 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 姜 SBJ29 7 / / 安达城庆购糊口超市店（小我独资） 省绥化市安达城书苑C区11号楼1、2、3门（居处许诺） 生姜 / / 2024/7/23 噻虫胺 0。31 mg/kg ≤0。2 mg/kg 省农业科学院农产质量量平安研究所 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 姜 GZJ55 8 / / 市春风区嘉诚糊口超市化工店 省市春风区南兴社区吴广巷R5#119号 架豆王 / / 2024/7/4 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 0。52 mg/kg ≤0。2 mg/kg 省质量监视检测研究院 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 菜豆 SBJ66 9 / / 市郊区优尔鲜生鲜超市 省市郊区红跃巷长安佳鑫小区27、29、31号商服 小葱 / / 2024/7/21 噻虫嗪 0。65 mg/kg ≤0。3 mg/kg 谱尼测试科技无限公司 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 葱 SBJ64ZX 10 / / 宁安市宁安镇乐万家超市二分店 省市宁安市宁安镇通江宁古塔商都一楼 尖椒 / / 2024/7/17 乐果 0。052 mg/kg ≤0。01 mg/kg 省标检产物检测无限公司 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 辣椒 GZJ35 11 / / 高新区瑞兴每日优选超市 高新区喷鼻格里拉花圃项目G2-S7#贸易楼1单位商服12号 大沃柑 / / 2024/8/14 联苯菊酯 0。13 mg/kg ≤0。05 mg/kg 省标检产物检测无限公司 GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最大残留限量》 省市场监视办理局 柑、橘 SBJ76ZX （来历：省市场监视办理局）相关报道：省市场监视办理局关于19批次食物不及格环境的布告（2024年第23期）1。部门不及格项目标小学问。doc2。肉成品监视抽检不及格产物消息。xls3。蔬菜成品监视抽检不及格产物消息。xls4。糕点监视抽检不及格产物消息。xls5。餐饮食物及餐饮具监视抽检不及格产物消息。xls6。食用农产物监视抽检不及格产物消息。xls！
